Ouvert il y a une semaine, place Esquirol en plein cœur de Toulouse, le « Cosy » succède à « L’Esquirol bar » fermé à l’automne dernier.
Après plusieurs mois de travaux, le lieu est aujourd’hui totalement transfiguré. Avec son cadre chaleureux et confortable sa décoration soignée, son plafond orné d’une magnifique fresque, le bien nommé « Cosy » vous promet un moment agréable et convivial de jour comme de nuit. Midi ou soir, à l’intérieur ou sur sa belle terrasse naturellement ombragée par un imposant tilleul, ce nouveau bar vous propose également des tapas et une formule plat du jour maison, élaborés par la cuisinière de l’équipe.
Café le jour à l’ambiance musicale plutôt jazzy, le lieu se transforme en soirée et d’un seul claquement de doigts, en club de nuit ambiance nu-disco, électro et funk. « Cet endroit est un véritable coup de cœur. Je n’aurais jamais pensé pouvoir m’installer ici, dans ce quartier en pleine mutation avec la future piétonnisation de la rue de Metz, mais grâce à mon associé Alex, c’est un rêve qui devient réalité », explique Jérémy Courjaud gérant du Cosy. Ce jeune trentenaire n’est cependant pas un nouveau venu. Après son apprentissage de barman en région bordelaise, c’est dans la Ville rose qu’il choisit de faire ses armes.
Serveur durant 11 ans, dans le restaurant gastronomique de la place Wilson « Le Bon Vivre », Jérémy n’en demeure pas moins attiré par le monde de la nuit, et pendant plusieurs années ensuite, il exercera ses talents dans des clubs de nuit, notamment au Bear’s bar. « Avec le Cosy nous voulons accueillir une clientèle variée et faire en sorte que chacun se sente ici à l’aise », assure Jérémy qui a plein de projets.
Une carte de cocktails de création et la venue de groupes musicaux ou DJ le week-end. Ouvert du mardi au jeudi de 9 heures à 23 heures et jusqu’à 2 heures les vendredis et samedis, le Cosy propose des brunchs le dimanche en journée continue de midi à 20 heures.
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