Une centaine de personnes ont répondu à l’invitation des « Caves Pince Monnereau » pour venir découvrir le beaujolais nouveau. Dans les caves voûtées et privatisées, spécialement agencées et décorées pour l’occasion, les convives ont pu profiter de l’ambiance jazzy proposée par Saxkal. Puis, toute l’équipe, Josette, Naïa (en apprentissage) et Stéphane, sous la houlette de Cassie ont officié avec entrain et bonne humeur pour une soirée des plus agréables. Tous à la mode 1920, les années folles, « le bon vieux temps ». Clin d’œil aussi à cette année de festivités régulières pour les caves qui fêtent leur centenaire et terminent ces célébrations en beauté.
Les traditions se conservent ici avec les incontournables assiettes de charcuteries et fromages, locaux bien sûr, conclues par une excellente croustade, avant que les bonnes odeurs de châtaignes grillées aiguisent les sens. Puis les papilles les plus aiguisées.
Quant au beaujolais, Cassie avait choisi de mettre en avant le Domaine de Thulon, une exploitation familiale située à Lantignie (69) qui « sublime les cépages et laisse le terroir s’exprimer », a-t-elle détaillé. « Un vin entre tradition et modernité venue d’une exploitation originale, puisque certifiée, et respectueuse de l’environnement ». Une belle signature gustative comme sait en dégoter Cassie et que les caves Pince Monnereau aiment à partager avec ses clients.
Un évènement sympathique, apprécié avec toute la modération qu’il se doit, bien dans l’esprit de caves, elles aussi toujours entre tradition et modernité, pour des moments de convivialité originaux.
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