Par Orlane Déniel
Épuré mais classe, l’endroit est spacieux et dispose de canapés fort confortables à vue d’œil… Le Mox Café, qui a remplacé l’Afterwork en juin dernier, compte bien devenir le QG des étudiants et des jeunes actifs du coin. « Nous nous trouvons dans un quartier où il y a beaucoup de passage, et le Mox est très éloigné de l’ancien bar », explique Morgan Malmaison, le nouveau propriétaire, qui gère aujourd’hui son affaire seul.
Une version jazz des tubes de Brassens
Résidant dans la région depuis une vingtaine d’années, le Français a grandi dans le milieu de la restauration. Après s’être formé au métier et, suite à un long périple à l’étranger (États-Unis, Angleterre, Caraïbes…), le jeune Breton est enfin « revenu à la maison » pour monter sa propre affaire et laisser exploser sa créativité. Autour de nous, des CD sont suspendus au plafond et les tableaux du graffeur quimperois Phoaick environnent le bar. L’ambiance y est funky jusque dans les invités ! Ce vendredi, le musicien Gildas Scouarnec proposera une version jazz des tubes de Brassens. Le patron pense même à faire venir un magicien à la rentrée pour animer une soirée.
Le Mox, c’est une planche à partager et tout le monde pioche dedans.
Prochaine étape pour le jeune entrepreneur : ouvrir à l’heure du déjeuner et proposer des formules simples, et bon marché, à la clientèle quimpéroise. Trop fidèle à l’esprit de partage qui se dégage du bistro, Morgan Malmaison n’a aucune ambition de transformer son café en restaurant. « Le Mox, c’est une planche à partager, un saucisson coupé au milieu de la table et tout le monde pioche dedans », affirme sans hésitation le gérant. « Ce café est l’aboutissement de toute mon expérience dans la restauration », analyse le jeune patron en souriant. « On peut dire que c’est un cocktail ! »
Pratique : Le Mox Café, 2 rue Saint-Marc. Du lundi au samedi, de 16 h à 1 h, ouverture le midi à partir de septembre. Ce vendredi à 21 h, invités : Gildas Scouarnec et Pascal Le Saux, concert de jazz en hommage à George Brassens.
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