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Consacrée par l’UNESCO en 2011, la journée internationale du jazz, est l’occasion de célébrer ce genre musical avec des concerts simultanés à travers le monde. De New York, à Pékin, en passant par Casablanca, Rio de Janeiro et bien sûr, Paris, de nombreux artistes se produiront. Une occasion qui nous a donné envie de faire un petit tour d’horizon d’adresses parisiennes plus ou moins historiques où il fait bon jazz et bon boire, avec entrée libre.
Les Deux Magots
On ne présente plus ce café historique planté face à la plus vieille église de Paris et pourtant, on oublierait presque les jeudis du jazz. Placé sous le bon signe des deux statuettes de style mandarin de la salle intérieure – déjà présentes en 1873, du temps du précédent magasin de soieries – on y déguste un Jazzy, le cocktail signature à base de Chambord, champagne Veuve Clicquot et framboises fraîches. Et pourquoi pas une pâtisserie signée Pierre Hermé.
6, place Saint-Germain-des-Prés, Paris 6e
Le Café Laurent de l’Hôtel d’Aubusson
Du lundi au samedi soir, défilent sur scène pianistes, chanteurs et ensembles musicaux dans ce lieu mythique de la belle Saint-Germain-des-Prés. L’ambiance chic et feutrée allie à merveille tradition et modernité. On y boit des cocktails classiques bien exécutés mais aussi des créations intéressantes, comme le Gun Powder : gin Hendrick’s, baie timur, concombre et poivre noir. Jolie carte de mocktails également – des cocktails sans alcool.
33, rue Dauphine, Paris 6e
Le Melville
Un club de jazz confidentiel, à la fois chic et décontracté, idéal pour siroter un cocktail original, signé Mila Caignaert. Coup de cœur pour leur groupe en résidence : Galawesh & Friends, une chanteuse à la voix d’or et d’argent bien accompagnée. Quelques assiettes aux accents aussi bien asiatiques, latinos que tunisiens garnissent en plus un cadre velours et enjôleur.
28, rue Jean Mermoz, Paris 8e
La Rhumerie
Les moroses dimanches et lundis soirs prennent des couleurs à La Rhumerie. QG de Jacques Chirac pendant ses années d’études à Sciences Po, paraît-il, le bar à rhum a de bouteille puisqu’il a fêté ses 90 ans. Les historiques ti punchs classiques et coco donnent le ton – davantage que les cocktails. Les plus aventureux choisiront les planchettes de dégustation à composer soi-même, quatres rhums à découvrir, fournis avec leurs «notes gustatives». On éponge le tout d’une assiette créole, les merveilleux accras et les bananes plantains frites, glissant bien en bouche.
166, boulevard Saint-Germain, Paris 6e
Le Bar Joséphine de l’Hôtel Lutetia
Si l’antan velours rouge règnait avec gravitas sur Saint-Germain-des-Prés, les récentes rénovations ont mis plein phare sur les magnifiques fresques Art déco, sous lesquelles trône le piano à queue. Du jeudi au samedi, on se retrouve autour d’un cocktail signé Nicola Battafarano, pour une ambiance chic et smooth. La carte des boissons – comme le nom du bar – fait honneur à la grande Joséphine Baker, reprenant quelques classiques de son répertoire : «You’re Driving Me Crazy», Gin Tanqueray, abricot, vinaigre de prune, camomille, chartreuse ou encore, un «My Fate is in Your Hands», grenade, macadamia, graines de chia, orge.
45, boulevard Raspail, Paris 7e
Le Bar Signature de l’Hôtel Pont Royal
Haut lieu de Saint-Germain-des-Prés, où Albert Camus et Jean-Paul Sartre usaient leurs souliers, à l’heure où les caves bondées de l’hôtel ne fermaient pas l’oeil de la nuit. Aujourd’hui, un lundi soir sur deux, on sirote un cocktail classique mais haut de gamme dans l’un des salons, confortablement installé dans un fauteuil club, paré de part et d’autre de boiseries acajou. Et si vous êtes indécis, laissez-vous tenter par un cocktail Bartender’s Mind, à composer selon vos goûts, avec le barman.
5, rue de Montalembert, Paris 7e
Le 1905
Jim Morrison y avait ses habitudes. Au cœur du Marais, le speakeasy de l’historique brasserie Vins des Pyrénées est quelque peu caché au premier étage. Un véritable cabinet de curiosités, agrémenté d’un charmant patio et d’un fumoir lui-même musical – équipée d’un piano. Dans une ambiance d’appartement anglais aux accents dandys, on savoure quelques classiques, et pourquoi pas un À Rebours, un old fashioned revisité, au rhum, angostura, bitter menthe, citron vert et soda, au rythme de la contrebasse.
25, rue Beautreillis, Paris 4e
Retrouvez la programmation musicale de ces adresses sur le site de l’association parisjazzclub.fr .
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